Mangez des pois chiches pour perdre du poids et profitez des nombreux avantages pour la santé que vous obtenez lorsque vous les ajoutez à votre alimentation. Ils sont bon marché, savoureux et polyvalents. Alors, qu'est-ce que ne pas aimer ?
Les pois chiches consommés depuis des millénaires sont consommés pour perdre du poids est une tendance moderne.
Les pois chiches, qui sont appréciés pour leur goût agréable et leur saveur culinaire, sont également connus sous le nom de haricots Garbanzo. L'homme les a mangés pendant des milliers d'années. Les pois chiches ont même été trouvés dans des sites antiques de Jéricho et sont les légumineuses les plus consommées au monde.
Pourquoi devrais-je manger des pois pour perdre du poids ?
Les pois chiches sont riches en nutriments, ce qui signifie qu'ils fournissent une quantité importante de nutriments par calorie. Lorsque vous limitez vos calories pour perdre du poids, il est important de considérer vos choix nutritionnels en termes de nutriments.
Considérez une analyse nutritionnelle de 1/2 tasse de pois chiches de MyNetDiary.
Les pois chiches sont :
Faible en calories : 106 calories.
Riche en fibres : 5 grammes de fibres.
Riche en protéines : 6 grammes de protéines.
C'est une bonne source de folate, de potassium, de magnésium et de fer.
Les pois chiches sont parfaits pour les régimes amaigrissants car ils sont riches en fibres et en protéines, car ils vous rassasient plus longtemps et contrôlent votre appétit. Une étude a révélé que les femmes qui mangeaient des pois chiches au lieu de pain blanc consommaient moins de calories lors de leur prochain repas.
Autres avantages pour la santé des pois
Les fibres solubles dans les pois chiches et autres légumineuses contribuent à augmenter l'hyperglycémie postprandiale. Les fibres solubles aident également à abaisser le taux de cholestérol sanguin en abaissant la fonction du cholestérol dans l'intestin. Une étude sur des personnes qui mangeaient environ 3 onces de pois chiches par jour a rapporté une réduction de 16% du cholestérol.
Vous recherchez des bienfaits pour la santé intestinale ? La fibre des pois chiches agit également comme un prébiotique (nourriture pour des bactéries saines dans l'intestin).
L'inclusion de pois et d'autres légumineuses dans le régime DASH peut aider à abaisser la tension artérielle, probablement en raison de leur teneur en magnésium et en potassium.
Séché vs en conserve?
Les pois en conserve sont pratiques, mais méfiez-vous du sodium. Vous pouvez les laver pour réduire le sodium ou acheter des versions « sans sel ajouté ».
Les pois chiches fraîchement séchés ont une texture plus crémeuse que les pois en conserve. Solution? Conservez les pois chiches séchés et en conserve dans votre entrepôt.
Effets secondaires gastro-intestinaux
Les pois chiches peuvent être gazéifiés, mais un peu moins que les autres légumineuses. Un maximum de 1/4 tasse de pois chiches avec un régime pauvre en FODMAP est autorisé pour les problèmes digestifs.
Ajoutez progressivement des pois chiches et d'autres légumineuses à votre alimentation pour que votre corps puisse s'adapter. Avec le temps, vous les tolérerez mieux. Des produits comme Beano aident à digérer les glucides gazeux contenus dans les haricots. Il permet également d'égoutter le liquide de la boîte et de rincer l'eau trempée dans les haricots secs avant la cuisson.
Cuisson des pois secs avec la méthode rapide et facile de Martha
1. Versez 1 à 2 tasses de pois secs dans une casserole sur la cuisinière. Couvrir les haricots d'eau froide. Laisser reposer une nuit pendant 8 à 12 heures.
2. Le lendemain, égouttez l'eau et lavez les petits pois dans l'égout. Couvrir les haricots avec de l'eau fraîche, assez pour 1 à 2 pouces d'eau sur les haricots. Un bon rapport est une tasse de haricots pour trois tasses d'eau. Faire bouillir sur le feu et laisser mijoter pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'ils soient tendres.